亿博娱乐有限公司官网·会吃蘑菇的都选它!1斤能吃1年,抓一把,增鲜提味,连味精都省了

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2020-01-01 11:43:59 热度:1171

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亿博娱乐有限公司官网,前些日子回了一趟内蒙老家,去草原和阿尔山玩了一趟,好几年没去逛逛了,变化非常的大。在牧区吃的是羊肉,去了林区吃的是山野菜,找了个家庭旅馆,市场上买了一大堆各种野菜、蘑菇自己做饭。其中一道菜用的是当地的特产干小黄蘑,弟弟做的土豆蘑菇汤,特别的鲜美,看着这蘑菇突然想起自己家里也有,有时候煲汤、炖鸡、炒菜我会放上一些来增鲜提味,小黄蘑个头不大,没啥特殊味,比鲜蘑菇好吃,百搭,抓上一把,这菜立马好吃不少,真是连味精都省了,味道好极了。

小黄蘑含的蛋白质高于一般蔬菜数倍,纯野生,目前还没有培植,食用价值高,常吃能提高人体免疫力、增强肠胃功能、促进创伤愈合、护肝健胃,还有美容、减肥之功效,是非常好的山珍美味和滋补食品。宝妈买了一斤干黄蘑,好大一堆,够吃一年了,这回我要多种食材和它搭配,非得过足这个蘑菇瘾!今儿这道美食,我用南方的菜心和咱北方的小黄蘑搭配,嘿,这味道,看着家人头都不抬的夹个不停,就知道该有多好吃了,这菜咋做,文中图文详解,一看就会哦!

【小黄蘑炒菜心】

食材:菜心140克,阿尔山小黄蘑10克,去皮五花肉60克,葱姜末适量,一品鲜酱油1勺,盐适量,植物油适量

厨具:九阳轻奢派不沾炒锅

做法:

1 备好食材。

2 菜心泡水洗净,切小段;去皮五花肉切0.8厘米见方的条;小黄蘑用水泡软洗净(小黄蘑不宜久泡,当年的干干黄蘑几分钟就泡开了)

3 炒锅放植物油,油温3成热,下五花肉炒至五花肉表面发黄微微吐油,放入葱姜末炒香

4 加一品鲜酱油调色后,放入小黄蘑翻炒几下,加少许清水(这道菜味道鲜美的小窍门是小黄蘑加水烧一会,鲜美的味道就都出来了)

5 汤汁少许,放入菜心梗翻炒

6 菜心梗打蔫变色,放入菜心叶翻炒

7 菜心叶发软,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

鲜美的小黄蘑炒菜心就做好啦,上桌开吃啰!

这道小黄蘑炒菜心你喜欢吗?你有什么想法和看法,欢迎在下面踊跃留言、讨论!

【好食材推荐】阿尔山特产小黄蘑,纯野生,没啥特殊味儿,就是鲜美,炒菜、炖汤、炖小鸡抓上一把,增鲜提味,味道极好。尤其是炒菜,它比鲜蘑更好吃。

【厨房好货推荐】九阳轻奢派不沾炒锅,轻便、省油、油烟少,更符合健康理念,厨房必备,三种颜色可选:红、黑、白。

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