星空娱乐场现金开户·鸡腿新做法,虽简单但真香,且不放半滴油,美味与健康都有了

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2020-01-08 16:55:40 热度:343

星空娱乐场现金开户·鸡腿新做法,虽简单但真香,且不放半滴油,美味与健康都有了

星空娱乐场现金开户,红烧鸡腿,被众多人尤其是小孩子所喜欢。吃多了浓油赤酱的美食,毕竟身体负担有些大。就如这道平常吃的红烧鸡腿,平日里的做法多是用油把冰糖或是白糖炒出糖色再放鸡腿炒,然后再烧,但我把它改良了一下,在保证美味的前提下,不用半滴油,做法也是极为简单,哪怕您从没下过厨房,只要一步步照着做,保您一次就成功。

材料:鸡腿10个、八角2个、香叶3片、生姜1小块、黄酒2汤匙、红烧酱油3汤匙、冰糖六七颗、盐适量,没有红烧酱油就用生抽和老抽代替。鸡腿是从市场上买的新鲜鸡腿,买了10个才花了17块钱,比超市便宜好多,居家过日子,能省则省,节俭是美德。

鸡腿洗净后放进煮锅,加入冷水,姜切片放进去,再加两汤匙黄酒。小火煮。姜和黄酒都是用来去腥的。鸡腿这样焯水后既可以去腥,又可以把鸡皮上的油煮出来一部分,吃着更健康。

煮开后会出现浮沫,把它用勺子撇干净。

然后捞出鸡腿。

鸡腿再次冷水下锅,水与鸡腿持平即可,加入八角、香叶、红烧酱油、盐、冰糖,盖上锅盖开火。冰糖不要多,有几颗就好,既提色又提味。

水开后转中小火,期间把鸡腿翻动几次。约20分钟后大火收汁,不要收的太干,汤汁可以用来拌饭。

一大锅香喷喷的鸡腿,好吃看的见,甩开腮帮子开吃。

小贴士:1、鸡腿焯水时要冷水下锅,这样才能把它的血沫逼出来,万不能热水下锅,会白费劲;2、这样做省去了过油炒的环节,吃着更健康,味道也很好;3、静默成诗,今日头条号美食作者,关注我,我会与大家分享更多美食的做法。

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